有人说，尝遍天下美食，最想念的还是“妈妈的味道”。在你的记忆里，“妈妈的味道”是从小吃到大的一种点心，还是她精心准备的一道菜肴？是酸甜苦辣里的哪一味？母亲节到了，让我们一起来回忆妈妈的味道吧。
最美不过红烧肉
最令人叫绝的是妈妈的红烧肉，满屋飘香。烧好的肉首先赞在颜色，符合锡帮菜特色——浓油赤酱；其次赞在肉品，瘦肉嫩而不柴，肥肉晶莹透光且不腻，肉皮软糯入口即化；第三赞在汤汁，汤汁浮着薄薄的一层油，油下面是浓缩了精华的汤，拌饭或拌面是绝佳的。（卫霞）
清风苑：妈妈的味道
2018-05-22 15:25:00 来源：
编辑:茌远昌
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